知识小普及

去过新疆的朋友可能听说过一些东西,这里暂且表一表,没有详细考证,不做标准资料!
这里先普及两个知识

一种饮料, 格瓦斯.它有很多叫法,都是音译的.
   塔瓦斯最早起源于基辅公国之前的东斯拉夫，原称“Kbac”（俄文），距今有1000多年历史。当时人们将谷物捣碎、加水作成面团，放在陶器中加热，使部分谷物淀粉糖化，然后加水稀释，自然发酵，从此酿制最古老的“Kbac”。后来，“Kbac”酿制工艺在俄罗斯得到了长足发展，并逐渐成为俄罗斯民族饮食文化的象征。
由于历史原因伊犁河谷，阿勒泰，塔城等地区曾经出现过大量俄罗斯和白俄罗斯,由此带来了很多俄罗斯的生活方式和文化,这个我回头再简单介绍一下.
十九世纪中叶，俄国没落贵族将“Kbac”酿制工艺首次带入中亚各国及我国新疆的伊犁河谷，阿勒泰，塔城等地区。此后的150多年间，这些地区尤其是伊犁的俄罗斯，维吾尔，哈萨克，回，汉等民族群众均以各自的方法酿制着“Kbac”，彼此间保持着工艺交流，最终将“Kbac”演绎发展成为具有浓郁西域风情的民族文化饮品。在伊犁，“Kbac”有着众多的名字，格瓦奇，卡瓦斯，格瓦斯，土啤酒等等。
   “Kbac”由于以谷物大麦，黑麦或荞麦，山花蜜，酒花，浆果等天然品为原料，经多种异型乳酸菌，酵母菌复合发酵酿制而成，这种古老绿色的活性生物饮品如今受到了愈来愈多食客的喜爱
由此我们知道,这种饮料不是某个单一民族的特色饮食,归结起来它是新疆特色饮料

在咯纳斯的
图瓦人（Tuvas）
在新中国建立开始民族划分的时候,有些独特群体因为被框到了民族划分范围之外,就给了一个大的民族中的一个小的群体称法,图瓦人就是这样,按理应当划分为蒙古族,但是他们有些东西还是区别于蒙古族的,而且因为人口数量标准不够单一民族界线,于是划分成蒙古族,但是叫还一直沿用他们自己的叫法,叫图瓦人.类似的还有泸沽湖的摩梭人. 云南摩梭人归为纳西族，四川摩梭人归为蒙古族　
或译作土瓦人，自称“特瓦人”（Tyiva），是一个渐渐被人们遗忘的随着旅游又被经常说的民族。
而我个人从各种文史资料重看下来,比较倾向于他们是成吉思汗的后代这个说法.虽然很多人说这个说法有些浪漫和牵强.
中国史籍称之为“都波人”、“萨彦乌梁海人”、“唐努乌梁海人”等。国外（主要是俄国）旧称“索约特人”（Сойоты，源自Сойон，萨彦人之意）、“唐努图瓦人”等。
　　图瓦人同源同种，不过由于历史的原因，图瓦人现在分为三种：

俄罗斯图瓦人
　　俄罗斯少数民族。图瓦人分布的地域大体上位于西伯利亚南部叶尼塞河上游，具体来说主要是指萨彦岭和唐努山之间的广阔地区。这一地区面积近20万平方公里，清代称为唐努乌梁海，设佐领四十八，分隶外蒙的乌里雅苏台的定边左副将军、哲布尊丹巴大活佛及札萨克图、三音诺颜两部。同治三年，中俄签订《塔城条约》（即《中俄勘分西北界约》），被割去唐努乌梁海西北部十佐领之地。1914年沙俄强占乌梁海，俄国十月革命后，中国收复中东部三十六佐领，但不久又被迫撤退。从此，乌梁海东部九佐领之地，属今蒙古国，中部俄占二十七佐领之地，于1924年宣布成立唐努-图瓦人民共和国，1926年改称图瓦人民共和国（有的书说是1924年宣布成立乌梁海共和国，1926年改称唐努图瓦人民共和国），1944年加入苏联的俄罗斯苏维埃联邦社会主义共和国，享有自治州的权力，1961年改为图瓦自治共和国，苏联解体后升格为俄罗斯联邦内的共和国。

中国新疆图瓦人
　　新疆喀纳斯是图瓦人在我国唯一的聚集地。图瓦村位于喀纳斯湖南岸2-3公里处的喀纳斯河谷地带，白哈巴和禾木
　　图瓦亦称“土瓦”或“德瓦”、“库库门恰克”，历史悠久，早在古代文献中就有记录。隋唐时称“都播”，元称“图巴”、“秃巴思”、“乌梁海种人”等。
　　有学者认为，图瓦人是成吉思汗西征时遗留的部分老、弱、病、残士兵，逐渐繁衍至今。这更象是传说。而喀纳斯村中年长者说，他们的祖先是500年前从西伯利亚迁移而来，与现在俄罗斯的图瓦共和国图瓦人属同一民族。
　　喀纳斯图瓦人的房屋皆用原木筑砌而成，下为方体，上为尖顶结构，游牧时仍在蒙古包。狩猎为生，善射箭、骑马、滑雪，勤劳朴素、勇敢强悍。
　　喀纳斯图瓦人保存着自己独特的生活习惯和语言，图瓦语属于阿尔泰语系突厥语族，与哈萨克语组相近，因此喀纳斯图瓦人均会讲哈萨克语。现在的图瓦人学校基本是普及蒙古语。
　　在生活习惯方面，喀纳斯图瓦人除欢度蒙古族传统的敖包节外，还有当地的邹鲁节（入冬节）、汉族人的春节与正月十五元宵节。
　　图瓦人信仰佛教，但萨满教对他们的影响也较深。
　　图瓦人较完整地保留着古老的部落氏族观念和宗教信仰。图瓦人每年举行祭天、祭湖、祭山、祭鱼、祭火等宗教活动。“敖巴节”是每年一次最大的节庆。

蒙古国的图瓦人
　　蒙古国的图瓦人在乌布苏省有乌布苏乌梁海人和唐努乌梁海人(又叫查塘人)两支，巴彦乌列盖省有阿尔泰乌梁海人，总人数约三万多人。